CREMA DE CALABAZA

1) Pelamos y cortamos las verduras en trocitos.
2) Juntamos todo en una cazuela y cubrimos bien de agua.
3) Añadimos una pastillita de Avecrem y un chorro de aceite de oliva y llevamos el agua a ebullición.
4) Pasado ese tiempo bajamos la intensidad del fuego pero controlando que no deje de hervir y dejamos reposar 20 minutos.
5) Apagamos el fuego y esperamos a que se temple un poco. A continuación sacamos el caldo a un recipiente antes de batirlo para que no se quede muy líquido.
6) Batimos todo y en caso de que veamos que se queda espeso, podemos añadir un poco del caldo que hemos retirado. Lo que sobra lo podemos utilizo para hacer una sopa.

Crema